片冰机是一种快速制冰装置，由制冷系统、制冰系统和电气系统组成。制冰器为一个圆桶装换热器，冰刀、洒水盘、主轴、接水盘在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的卅在结冰面上，形成水膜。

水膜与制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在结冰面上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口流至冷水箱内，同过冷水循环泵，循环使用。所制造出来的冰片厚度一般为2mm左右。一般分为刮冰刀内旋式和刮冰刀外旋式。

弗格森制冰机片冰机的冰片特点

冰较薄，可直接用于搅拌和混合被冷却物，也可均匀的附着在被冷却物表面；接触面积大，降温速度快，能够保证被冷却物的各个部位温度均匀；没有尖锐的菱角，不会损坏被冷却物的外表面；易粉碎，可塑性强。

弗格森制冰机片冰机的应用领域

水产品保鲜、矿井降温、超市、医药、化工、蔬菜配送及保鲜、海洋渔业等行业。

弗格森制冰机片冰机的特点

1、内刮式冰刀，减少能耗，防止制冷剂泄漏

2、不锈钢材料，采用先进的加工设备与热处理，保证最佳的传热效率

3、大面积的接水盘设计，防止蒸发器底部滴水

4、蒸发器底部直接安装光电开关，无需在冰库内安装

5、直接供液、干式蒸发，控制简单安全可靠

6、整体、模块化设备，现场安装维护便捷。

弗格森制冰机不同分类

根据其制出冰块的规格形状，可以分为：片冰机、颗粒冰机、管冰机、板冰机、条冰机、块冰机等等。根据其使用功能不同，可以分为食用型造冰机和工业用途造冰机，一般来讲，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用型，而其他造冰机如片冰机、板冰机、块冰机等为工业用途。德国弗格森（FOCUSUN）是中国境内唯一一家能够提供不同冰型和功能的制冰机制造商。

弗格森制冰机制冰流程

制冰机的制冰流程主要分为制冰、脱冰周期。

弗格森公司的产品和服务范围广阔。从块冰机、片冰机、食用管冰机、颗粒冰机、冷水机到冰工厂建设、混凝土冷却系统、动态冰蓄冷系统。全球的FOCUSUN员工致力于将创意转化为领先的产品和服务，帮助客户解决最为棘手的问题。

弗格森制冷以发明全球第一台食用型管状冰型制冰机（管冰机）而引以为荣。80多年的丰富制造经验使得制冰技术炉火纯青。

管冰机是由数根直立的制冰管，用不锈钢制作。管内通制冷剂，水在管外自上往下流。管内供液制冷时，管外的淋水冻结成冰附在管壁上。冰冻结后，管内通热气脱冰，使管壳冰脱离管子自动下落，管壳冰下落时被下面的碎冰刀打碎，冰脱离制冰管后停止脱冰，恢复供液、供水重新制冰。管壳冰的厚度一般为6-12mm。

管冰是较规则的中空圆柱形，外直径分为22MM、29MM、35MM三种规格，高度25～42mm不等，中间的内孔直径可根据制冰的时间调整，一般在5～10mm之间。

弗格森制冰机弗格森管冰的特点

冰块较厚且透明、美观，储存期长，不易融化，透气性好。

弗格森制冰机管冰机的应用领域

日常食用、蔬菜保鲜、渔船水产品保鲜等。

弗格森制冰机弗格森管冰机的特点

1、成熟技术：弗格森（FOCUSUN）拥有80年悠久的制冰制造经验，纯正德国科技精工打造。

2、纯净的冰块：全球独创Pre-PurifyTM专利净水技术，对于进水进行过滤，冰块晶莹剔透，冰质达到WQA美国水质协会国际标准。

3、完美的设计：所有设备均采用CAD-3D模拟装配，使设备部件及配件的布置、管道的走向更合理，结构紧凑而不拥挤，操作、维修更加人性化。

4、安全、卫生：蒸发器材料均采用SUS304、PE、铝合金等材料加工，采用大圆角过度设计，使设备内部没有清洗的死角。卫生水平达到国际HACCP和FDA认证标准。

5、高效的性能：蒸发器均采用特殊的合金材料结合独特的热处理加工工艺，使蒸发器具有最佳的导热性能。

6、节水节能：每台压缩冷凝机组均设有回气管与供液管热交换器及蒸发温度、冷凝温度控制及回气过热度、回油等控制，使压缩机组在最佳的工况下安全稳定运行，从而获得更高的C.O.P.值。

7、优质配件：弗格森(FOCUSUN)制冷设备的配件80%以上均使用国外知名品牌，如压缩机采用比泽尔（Bitzer）、美优乐（Manevrop）、泰康（Tecumseh）、富士豪（Frascold）、三洋（Sanyo）、博客（Boke）；制冷配件采用汉森（Hansen）、丹佛斯（Danfoss）、艾默生（Emerson）、斯波兰（Sporlan）、鹭宫（Saginomiya）等世界知名品牌。

8、量身定做：弗格森(FOCUSUN)制冷设备在环境温度-20～ 50℃、进水温度 0.5～ 45℃的工况下都能正常运行，弗格森(FOCUSUN)不仅能为您提供标准的各类制冷设备，更能根据实际需求，为您量身定制特殊工况条件使用下的最佳制冷系统。同时，我们还可以根据您的不同电源供电情况进行非标准设计。

9、稳定可靠：完美的设计，减少设备内部不必要的传动部件，使设备更简单可靠。机组一般设有低水位、水流量、满冰、压缩机高压、压缩机低压、压缩机油压等多种保护，使设备运行稳定、可靠、安全，使设备无故障连续运行30000小时以上。

10、标准化：大部分产品已标准化，在ISO 9001质量体系下，使生产质量、加工工艺更加成熟，质量更有保证。

11、全自动化：PLC电脑模块自动控制制冰过程，一目了然。

弗格森制冰机板冰机的应用领域

1、水产品加工，冷却，保鲜和运输

2、食用冰制冰工

3、医疗、制药、化工染料降温冷却

4、冰蓄冷中央空调

5、冷水降温系统

6、港口，码头制冰工厂

7、冷却，降温，保鲜等领域

弗格森制冰机板冰机制冰原理

根据板冰机蒸发板片结冰方式的不同，分为单面结冰型与双面结冰型板冰机，以下为双面结冰型板冰机的制冰原理。

制冰过程：

制冰时，水箱内的原料水通过循环水泵输送到制冰蒸发板片上方的布水系统，由制冰布水系统均匀地分配到各个蒸发板片外壁面上，沿板片外壁呈膜状顺流而下，制冷剂在蒸发板片内吸热蒸发，顺流蒸发板片外表面的水通过外壁与夹套内制冷剂进行热交换，部分水被凝固成冰，形成冰层，未形成冰的水回流至冷水箱通过水泵再次循环制冰，如此不断循环，逐渐增加板冰厚度。

脱冰过程：

根据用冰厚度需要调整制冰时间，以控制蒸发板片表面的结冰厚度为5~15mm。当制冰时间达到设定值时，系统开始脱冰，其中的一组蒸发板片的高温制冷剂进气电磁阀打开，供液电磁阀关闭，热的制冷剂气体进入蒸发板片内使蒸发板片的温度升高，在蒸发板片表面的冰由于受热微融失去附着力，冰依靠自重与板片分离下落，再通过底部碎冰机构破碎。当蒸发板片表面的冰完全脱落后，与蒸发板片配套的高温制冷剂进气电磁阀关闭，供液电磁阀打开，重新进入制冰状态。同时另一组蒸发板片的高温制冷剂进气电磁阀打开，进入脱冰过程，依次循环，直到所有蒸发板片的冰脱落。当一组蒸发板片进入脱冰过程时，其它组蒸发板片仍处于制冰状态。

弗格森制冰机板冰机的特点

1、FOCUSUN板冰是一种不规则板状的冰片，片状大小约40×40mm至80×80mm，可根据客户的需求进行调节。厚度约10～15mm之间，最大厚度25mm，通过制冰时间调整板冰的厚度。

2、FOCUSUN板冰冷却效果均匀，透气性好，冷藏温度恒定均匀，非常适合于水产食品的冷藏。

3、FOCUSUN板冰是透明的水晶体，不易融化，保存时间更长久。普通冰不透明的原因是，有气泡和杂质，密度小，质地柔软，容易化。而 FOCUSUN板冰色泽纯净，坚硬，透明，干燥，无粉末，由于它表面积小，他的蓄冷效果比其他类型的冰要好，延长30%的融化时间。

4、FOCUSUN板冰完全符合Haccp和FDA认证要求，可应用于冰蓄冷空调，食用冰，水产食品，化工等多个领域。

弗格森制冰机板冰蒸发器的特点

板冰蒸发器主要分铝合金板冰蒸发器和不锈钢板冰蒸发器2种。板冰蒸发器使用直接膨胀系统，使用R-22，R507A，R404A或氨 (R717)做冷媒。

特殊工艺制造的蒸发器

——采用国际最先进的激光焊接工艺，坚固耐用。其中采用用高级不锈钢制造的，具有卫生、洁净、对人体无害等特点，完全符合Haccp和FDA认证要求，可应用于食用冰等有关领域。多块蒸发器并联，每日制冰量可达500千克到600吨不等。

特殊的水循环系统

——原料水在蒸发器表面均匀流动，再经蒸发器底部特制的水槽收集到水箱，然后水泵再把水抽到蒸发器顶部的洒水口，水又回到蒸发器表面冷却结冰。特殊的水循环系统使结出的板冰表面非常光滑。

高速无加热的脱冰方式

——无须另外导入热气，利用板冰机自身产生的热制冷剂气体导入板冰蒸发器，只需不到90秒就可让使成形的板冰因重力下落碎冰。

模块式设计

——设备机体采用钢制焊接镀锌结构，耐腐蚀，稳定性高，满足各种恶劣的使用工况，设备使用寿命长，降低维护成本。

弗格森制冰机块冰机应用领域

1、食用冰领域等

2、 冰雕观赏使用

3 、特殊领域的降温冷却使用

4 、长途运输，水产、食品保鲜

5 、水产品保鲜、冷却

6、港口、码头的冰工

弗格森制冰机块冰的特点

1、高密度、高强度、不易融化

2、温度低、可达-3摄氏度。

3、可以加工成不易融化的球状冰或小方块冰

4、干净、卫生、无杂质

5、可制作成五颜六色的冰

6、多种尺寸可供选择，2kg、10kg、15kg、20kg、25kg、50kg、100kg

块冰是冰类产品中外形尺寸最大，与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块。适用于冰雕、冰块储存海运、海上捕捞等。 粉碎后可以用于所有用冰的场所。但冰经过粉碎后，会部分融化，冰量损耗。冰块可以分为透明冰块和乳白色冰块。

弗格森制冰机块冰机制冰原理

块冰制冰系统由水路系统、制冰系统和脱冰系统三部分组成，制冰、水路、脱冰三个系统依次循环，相互关联；

水路系统：开始制冰时，冷水箱内的水通过循环水泵输送到制冰器顶部的分水盘，由分水盘分配到各个制冰管内，沿制冰管内壁顺流而下，顺流制冰管内表面的水通过管壁与管外制冷剂进行热交换，被凝固成冰，形成冰层，未形成冰的水回流至冷水箱通过水泵再次循环制冰，如此不断循环，逐渐增加管冰厚度，直至脱冰开始，单次制冰才结束。

制冰系统：开始制冰时，低温低压制冷剂气体通过回气管被制冷压缩机由制冰器内吸入，经过压缩机压缩后形成高温高压制冷剂气体，排入冷凝器中，经过冷凝器换热后高温高压制冷剂气体冷凝成中温高压的制冷剂液体，液体制冷剂通过膨胀阀节流降温后进入制冰器，进入制冰器内的液体制冷进通过制冰器内制冰管与制冰管管内的水进行热交换，变成低温低压气体，低温低压气体通过回气管进入压缩机继续制冷循环，直至脱冰开始，单次制冰才结束。

脱冰系统：脱冰系统开始时，水路系统和制冰系统都已停止。储液器中的中温高压制冷剂气体通过热氟管进入制冰器内，升高制冰器内的压力和温度，通过制冰管壁与制冰管内的冰进行热交换，使制冰管内的管冰表面融化成水，管冰依靠自重与制冰管分离下落，再通过底部切冰机构切断管冰，在出冰转盘的旋转作用下，将切断了的管冰从出冰口导出；同时由压缩机和压力恒定装置恒定制冰器内脱冰压力，保证脱冰顺利进行，直至脱冰结束。

弗格森制冰机块冰机的特点

在传统的块冰生产领域，一般采用类似的制造块冰设备，FOCUSUN其主要特点：

1、 稳定而节能的系统设计

2、 独特而优异的蒸发器技术

3、 设备维护方便简单

4、 经验丰富的工程安装、调试队伍

标准配置：

1、 专用的起重设备

2、 可靠的制冷机组

3、 操作简单脱冰装置